Šokoladinis kokosinis pyragas (be miltų)


Kepimas be miltų ir angliavandenių pertekliaus suteikia mums daugybę puikių galimybių. Šio recepto autoriai turi tiek daug idėjų, kurių pakaktų visai knygai ir dar daugiau.

Tuo tarpu mes prisimename, kad bet koks pyragas, net ir mažai angliavandenių, visų pirma yra skanėstas ir desertas.

Šis skanus šokoladinis pyragas su kokoso užuomina nėra kepamas kiekvieną dieną ir visada išlieka kuo nors ypatingas. Jūs tiesiog laižysite pirštus!

Sudedamosios dalys

  • 4 kiaušiniai
  • 90% šokolado, 1 baras (100 gr.),
  • Eritritolio ar kito jūsų pasirinkto cukraus pakaitalo, 4 šaukštai,
  • Tirpūs espresso ir kepimo milteliai, po 1 arbatinį šaukštelį,
  • Malto muskato riešuto ant peilio galo,
  • Malti migdolai, 100 gr.,
  • Kokoso dribsniai, 70 gr.,
  • Kokosų aliejus, 50 ml,
  • Medaus, 1 šaukštas (nebūtinai),
  • Žiupsnelis druskos.

Ingredientų kiekis nurodomas 12 skiltelių, ingredientų paruošimo laikas yra apie 20 minučių, grynasis kepimo laikas yra 35 minutės.

Žingsnis po žingsnio receptas

Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu ir konjaku.

Nuimkite mūsų mišinį nuo ugnies ir įpilkite vieną trynį.Po kiekvieno trynio gerai išmaišykite.

Baltymus išplakite su cukrumi į stabilias putas. Palaipsniui supilkite šokolado masę ir plakite kartu dar 1–2 minutes.

Tada sudėkite riešutus, razinas, sausainius ir kokosą. Viskas gerai išmaišoma, sudedama į formą ir įdedama į orkaitę.

Kepkite 45 minutes 160 laipsnių temperatūroje.

Paruoškite glazūrą: puode sumaišykite pieną, sviestą, cukrų ir kakavą ir troškinkite 4–5 minutes.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Receptai: šokoladinis pyragas ir bananiniai sausainiai veganiškai (Vasaris 2020).